食品放射性污染預防措施

2017/1/4 14:05:41

預防預防食品放射性污染及其對人體危害的主要措施是加強對污染源的衛生防護和經常性的衛生監督。定期進行食品衛生監測，嚴格執行國家衛生標準，使食品中放射性物質的含量控制在允許的范圍之內。對于生物性污染應注意污染源、注意食品存放的條件，保證食品不受細菌、病毒等污染，食用前有效殺滅食品中可能存在的致病微生物。對于化學性污染，食品的生產、供應部門應重視化學物質的使用和保管，嚴防食品被污染，同時加強食品衛生的監測。對于放射性污染，注意以加強監測為主:

1、加強衛生防護和衛生監督

2、嚴格執行國家衛生標準

3、妥善保管食品

折疊編輯本段污染實例

折疊蔬菜污染

京津豫菠菜檢出放射性碘-131
京津豫菠菜檢出放射性碘-131中國衛生部門2011年4月5日從北京、天津和河南地區露天種植的菠菜中抽檢發現微量的放射性碘-131，含量分別為1-3Bq/kg。由于檢出的碘-131微量，對公眾健康無影響。

既往核事故中蔬菜放射性污染監測經驗表明:露天生長的大葉、表面有微小絨毛的蔬菜容易吸附空氣中沉降的放射性物質。因此，選擇菠菜檢測可以較早地發現蔬菜是否被放射性物質污染。實踐證明，用水沖洗可以有效地減少蔬菜表面的放射性物質。

空氣中的放射性物質最終會沉降到地面上。由于目前我國境內空氣中放射性物質濃度極微量，其沉降導致的蔬菜放射性污染一般難以檢出。2014年4月5日以來北京、天津地區出現小雨，降雨加速了空氣中放射性物質的沉降，而且小雨又使這些物質可以存留在菠菜表面未被沖走，所以在菠菜樣品中檢出了微量碘-131。

空氣中的放射性物質沉降可污染地面和露天生長的蔬菜等食品。空氣中放射性物質的濃度越高，沉降到地面和露天生長的蔬菜表面的放射性物質越多。雨雪天氣可加速空氣中放射性物質的沉降。

空氣中放射性物質的濃度取決于日本福島核電站釋放的放射性物質的量和持續時間，以及氣象條件(如風向、風速及大氣環流等)。下雨時間長短和雨量大小都會直接影響蔬菜放射性物質的污染水平。食品中放射性核素的監測結果微量，不會影響公眾的健康，無需采取防護措施。請公眾關注政府權威發布，以掌握情況進展。

折疊魚類污染

茨城縣漁業協會通報，從2011年4月4日在北茨城市附近海域捕撈的玉筋魚幼魚體內檢測出放射性銫、钚超標。這是日本震后首次從魚類體內檢出放射物質超標。

茨城縣漁業協會5日宣布，從4日在北茨城市附近海域捕撈的玉筋魚幼魚體內檢測出銫的放射性活度為每公斤526貝克勒爾，超過日本食品衛生法放射物暫定標準值、即每公斤500貝克勒爾。

另外，這種小魚體內還檢測出碘的放射性活度為每公斤1700貝克勒爾，茨城縣漁業協會已要求全縣漁民不再捕撈玉筋魚。

內閣官房長官枝野幸男5日宣布，將海產品所含碘的放射性活度法定數值設為每公斤2000貝克勒爾。枝野說，這一數值與蔬菜所含碘的放射性活度法定標準保持一致。